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旅の記録、日常の記録、ふと気になったものたちなど、そんなものを切り取ってみた
メランザーネ
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今日も雨。なので、ランチに行くのがめんどくさい。日替わりで、レストランが出張してくれないものか・・。そうも言ってられないので、今日はパスタ。

いろんなパスタがあって、パスタ好きとしてはメニューを選ぶのに毎回悩むのだが、今回もトマトソース系。

トマトソースは、自分でも手軽に作れる美味しいソース。でも、店によって微妙に異なるのもトマトソース。トマトの甘みや、それに加える隠し味によって、いろんな表情を見せるのが面白い。


今日はメランザーネ。いわゆる茄子のトマトソース。夏の茄子のみずみずしさが、トマトソースとマッチングして、おいしいのだなあ。明日もまたパスタかな・・・(笑)。

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