今年の上海蟹茶宴は、11月5日だったので参加できずに終わったのだが、別の茶仲間から「上海蟹茶宴やりましょう！」とお誘いを受けたので、すかさず乗った。
これに参加しないと、大体年が越せないのだから、参加しないわけには行かない。
もちろん、場所はAndy師匠の横須賀のお店「江南飯店」。
どうせなら豪勢にと無理をお願いしてこれでもか！というぐらいの料理を出してもらった。ラインナップは以下のとおり。
殻付海老の香港風香り揚げ
上海蟹味噌、海鮮入りフカヒレスープ
牛ほほ肉と湯葉のサーチャージャン煮込み
上海蟹姿蒸し
帆立貝とマンゴーの銀紙包み焼き
フォアグラの上海蟹味噌仕立て
車えびのマヨネーズサラダ風
小龍包
福州式天使の海老入りにゅうめん
デザートがこれに３品。
これは別にUP！
これに参加しないと、大体年が越せないのだから、参加しないわけには行かない。
もちろん、場所はAndy師匠の横須賀のお店「江南飯店」。
どうせなら豪勢にと無理をお願いしてこれでもか！というぐらいの料理を出してもらった。ラインナップは以下のとおり。
殻付海老の香港風香り揚げ
上海蟹味噌、海鮮入りフカヒレスープ
牛ほほ肉と湯葉のサーチャージャン煮込み
上海蟹姿蒸し
帆立貝とマンゴーの銀紙包み焼き
フォアグラの上海蟹味噌仕立て
車えびのマヨネーズサラダ風
小龍包
福州式天使の海老入りにゅうめん
デザートがこれに３品。
これは別にUP！
この記事へのコメント
お久しぶりです。
今回は、いらしゃるよ・・とAndyから聞かされており、ご挨拶だけでもと思いながら伺えませんでした。
わたしは、初蟹さんでしたので、
あの巨大マンゴープリンと共に、贅沢な幸せを味わうことができました。一周年目のAndyマジックにこれからも期待大です。
今回は、いらしゃるよ・・とAndyから聞かされており、ご挨拶だけでもと思いながら伺えませんでした。
わたしは、初蟹さんでしたので、
あの巨大マンゴープリンと共に、贅沢な幸せを味わうことができました。一周年目のAndyマジックにこれからも期待大です。
2005/11/21(月) 18:13:09 | URL | うさこ #-[ 編集]
うさこさんのお噂してたんですよ。近所にお住まいで、頻繁にいけるなんていいなあって。お会いできなくて残念でした。
今回逃したのはおしかったですが、過去、最大のマンゴープリンは、３年前のだそうで、それを体験しているからまあいいかと（負け惜しみ）。
ああ、また行きたい！
今回逃したのはおしかったですが、過去、最大のマンゴープリンは、３年前のだそうで、それを体験しているからまあいいかと（負け惜しみ）。
ああ、また行きたい！
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
カニさん、こんにちは〜♪今年はもう上海蟹は食べられないかも･･･と諦めていたところに吉報がっ！ホンマ、恵さんには感謝です！ありがとう！ってことで、久しぶりに江南飯店へ。久しぶりにお会いするＡｎｄｙシェフ、らぶ（ぼそっ）今日はスペシャルメニュー♪・殻付きエ
2005/11/22(火) 01:05:28 | ＊− 食日記 −＊
↑茹でる前の上海ガニさん（♂）。中央に見えるのは産地を示すタグ。上海の中心部から北西に約40?離れた陽澄湖産。↑茹でた上海ガニさん（♂）。↑甲羅を開いた所。黄色く見
2005/11/21(月) 23:53:09 | ｃｒａｂ ｌｏｇ
“小龍包” “車エビのマヨネーズサラダ風” “福州風天使のエビ入りにゅうめん”
2005/11/21(月) 22:57:14 | まめ小路入ル −今日のまめゑん−
| ホーム |