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旅の記録、日常の記録、ふと気になったものたちなど、そんなものを切り取ってみた
横浜牛鍋の荒井屋
息子の誕生日に横浜へ。
お茶仲間の中村氏が役員を務める『荒井屋』へ。
肉好きの息子の選択。

牛鍋とすき焼きの違いは、割り下が先か、あらかじめ肉を焼くかの違いだそうだが、ここは、牛鍋なので割り下が先。

だが、牛鍋の前に忘れてはいけないのが、牛刺と串焼き、そして筋の煮込みなのだ。コースを頼むのもいいが、ここは単品で。

そして最後に極上の松坂牛で牛鍋を楽しむのがよい。
サラダも忘れずに。


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