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旅の記録、日常の記録、ふと気になったものたちなど、そんなものを切り取ってみた
あしゃぎ
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沖縄第一ホテルの朝ごはん。
離れの「あしゃぎ」で沖縄薬膳料理を堪能した。

50品目10種類を超える料理が並ぶ。
朝から体の中がきれいになって行く気がする。

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あしゃぎの土間の席に通されると、料理が並んでいる。

さまざまな彩りの皿に、薬草や野菜が盛り付けられ、なんだかわくわくする。

島豆腐入りのスープからはじまり、デザートのスターフルーツまで、名前の聞いたことのない薬草も含めてあれこれ並ぶのが楽しい。

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沖縄で朝ごはんに迷ったら、絶対にここに来るべきである。
個別の料理は、「続きを読む」をどーぞ!

沖縄第一ホテル
住所:沖縄県那覇市安里3-1-23
電話:098-867-3116
営業:8:00~10:00(予約制)
定休:無休
座席:20席
予約:前日までに予約


メニューは、

ツルツルの生モズク。
とても食べやすい苦菜
香ばしいターイモ
長命草のまずうまなはまる味
自家製パンにはうっちん(ウコン)と紅芋が練りこまれている
苺ジャム、白ゴマ黒糖ペースト、蜂蜜をつける。
へちまと酢大豆

ほかにもいろいろと

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ドラゴンフルーツのジュースと自家製豆乳

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アグー豚と野菜の炒め物

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アロエとセロリ


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島豆腐入りのスープ


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青パパイヤ


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苦菜


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なんだっけ?これ。わかめ?もずく?


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さのへちまと酢大豆

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長命草
にがくて、まずうま。はまる味。

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ドラゴンフルーツとスターフルーツ
ほかにも沖縄ぜんざいがデザートで


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サトウキビを搾ったジュース
こいつを煮詰めると黒糖になるらしい


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紅芋

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