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旅の記録、日常の記録、ふと気になったものたちなど、そんなものを切り取ってみた
龍水楼のシュワンヤンロウ(中華料理・小川町)
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龍水楼のシュワンヤンロウ食べにいった。

シュワンヤンロウとは、北京で食べられる子羊のしゃぶしゃぶのこと。

やわらかくておいしかった。
前菜も!

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前菜の砂肝

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豆腐のサラダのような前菜

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薄くて柔らかいラム肉。臭みは全くなかった。

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たくさんの薬味を垂れに入れて、付けて食べる。薬膳のような感じ。

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蜂蜜に付けたにんにく。

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肉汁たっぷりの水餃子

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しゃぶしゃぶした湯で麺をゆでて食べるのだ

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